ভর্তা পছন্দ করেনা এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া মুশকিল। রুচি বৃদ্ধিতে ভর্তা অতুলনীয়।দেখে নিন রুই মাছ এবং বরবটি দিয়ে এমনই একটি ভর্তা।
Servings: ৩-৪ জন
Prep Time: ১৫ মি.
Cook Time: ১৫ মি.
Total Time: ৩০ মি.
উপকরন
- রুই মাছ ২ টুকরা
- বরবটি ছোট টুকরা করা ১ কাপ
- পেঁয়াজ মোটা কুঁচি ৩ টেবিল চামচ
- হলুদ সামান্য মাছ ভাজার জন্য
- লবন পরিমানমত
- ধনিয়া পাতা কুঁচি ২ টেবিল চামচ
- কাঁচা মরিচা ২টি/ঝাল অনুযায়ী পরিমানমত
- লবন পরিমানমত
- তেল ৩ টেবিল চামচ
নির্দেশনা
১। রুই মাছ লবন,হলুদ দিয়ে মেখে তেলে ভেজে কাটা বেঁছে নিন।
২। প্যানে সামান্য তেল মেখে বরবটি, পেঁয়াজ, ধনিয়া পাতা এবং মরিচ হালকা আঁচে টেলে নিন।
৩। বরবটি হালকা লালচে হয়ে এলে চুলা থেকে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নিন।
৪। এবার সব একসাথে পাটায় বেটে বা ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন।
৫। এরপর রুই মাছের সাথে সব একসাথে মেখে নিন।প্রয়োজন মত লবন দিন।
৬। গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।