রান্নাঘর ডট কম এর আজকের আয়োজন চিকেন ক্যাসুনাট সালাদ। হালকা খাবার হিসেবে এর জুড়ি মেলা ভার। স্বাস্থ্য সচেতনতার জন্য যারা নিয়মিত সালাদ খান, স্বাদের ভিন্নতা আনতে তারা এই সালাদটি ট্রাই করতে পারেন। দেখে নিন কিভাবে ঝটপট চিকেন ক্যাসুনাট সালাদ তৈরি করবেন।
Servings: ২ জন
Prep Time: ১০ মি.
Cook Time: ১০ মি.
Total Time: ২০ মি.
উপকরন
চিকেনের জন্য
- চিকেন ব্রেস্ট ১ কাপ(ছোট ছোট টুকরা করা)
- কর্ণফ্লাওয়ার দেড় টেবিল চামচ
- সয়া সস ১/২ চা চামচ
- লবন ১/২ চা চামচ বা স্বাদমত
- মরিচ গুঁড়া ১/৪ চা চামচ
- আদা বাটা ১/৪ চা চামচ
- রসুন বাটা ১/৪ চা চামচ
- ডিম ১ টি
তেল সামান্য (চিকেন এবং বাদাম ভাঁজার জন্য)
সালাদের জন্য
- কাজু বাদাম ১/৪ কাপ
- শসা (টুকরো করা) ১/৪ কাপ
- টমেটো (টুকরো করা) ১/৪ কাপ
- গাজর কুঁচি ১/৪ কাপ
- ধনিয়া পাতা কুঁচি ২ টেবিল চামচ
- স্প্রিং অনিওন ১ টেবিল চামচ
- ফিস সস ১/৮ চা চামচ
- টমেটো সস ২ টেবিল চামচ
- সুইট চিলি সস ২ টেবিল চামচ
- তিলের তেল/অলিভ অয়েল ১/২ চা চামচ
- লেবুর রস ১ চা চামচ
- চিনি ১/২ চা চামচ
- লবন এক চিমটি
নির্দেশনা
১। প্রথমে চিকেনের সাথে কর্ণফ্লাওয়ার, সয়া সস, লবন, মরিচ গুঁড়া, আদা বাটা, রসুন বাটা এবং ডিম মিশিয়ে চিকেনগুলো তেলে ভেজে প্লেটে তুলে রাখুন।
২। একই তেলে বাদাম সামান্য লালচে করে ভেজে নিন।
৩। এখন একটি প্লেটে সালাদের সমস্ত উপকরন নিয়ে এর সাথে ভেজে রাখা চিকেন এবং বাদাম ভালকরে মিশিয়ে নিন। তৈরি চিকেন ক্যাসুনাট সালাদ।
নোট
** সালাদ তৈরির পর বেশিক্ষণ না রাখাই ভালো। চেষ্টা করবেন দ্রুত পরিবেশন করার। আর যদি আগে তৈরি করে রাখতে চান তাহলে সস গুলো আগে না মিশিয়ে পরিবেশনের সময় মিশালেও সালাদের ফ্রেশ ভাব থাকবে। **
