প্রিয় রান্নাঘর পাঠক, রান্নাঘরের নিয়মিত আয়োজন রেসিপি উৎসবে আপনাদের জন্য অভিজাত একটি রেসিপি পাঠিয়েছেন নাজিয়া আহমেদ। রেসিপিটির নাম দুধ দুলারি। খাবারটি শুধু যে দেখতেই সুন্দর তা নয় এটি খেতেও অসাধারন। তো, দেরি না করে নাজিয়া আহমেদের কাছ থেকে দেখে নিন কিভাবে তৈরী করবেন দারুন স্বাদের এই রেসিপিটি ।
Servings: ৫ জন
Prep Time: ১৫ মি.
Cook Time: ৫০ মি.
Total Time: ১ ঘণ্টা ৫ মি.
উপকরন
- রসগোল্লা ৩০০ গ্রাম
- কালোজাম ৩০০ গ্রাম
- মিক্সড ফ্রুট ককটেল বড় ১ ক্যান
- ফ্রেশ হোল মিল্ক ২ লিটার
- ইভাপোরেটেড মিল্ক ১ ক্যান (৪১০ গ্রাম)
- গ্রিন জেলি ১ প্যাকেট
- রেড জেলি ১ প্যাকেট
- রঙিন সেমাই (Coloured vermicelli) ১ ১/২ কাপ
- কনডেন্সড মিল্ক ১/২ কাপ
- মাওয়া ৫০০ গ্রাম
- কেওড়া জল ২ টেবিল চামচ
- পেস্তা বাদাম ১/২ কাপ
নির্দেশনা
১। প্রথমে ২ লিটার দুধ জ্বাল দিয়ে ১ লিটার করে নিন। এবার এতে ইভাপোরেটেড মিল্ক দিয়ে চুলায় হালকা জ্বাল দিন।
২। এবার দুধের মধ্যে কালারড ভারমিসিলি দিয়ে দিন। দুধ যখন ঘন হয়ে আসবে তখন কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে দিন।
৩। সবশেষে মাওয়া দিয়ে ভাল করে নেড়ে সব একসাথে মিশিয়ে চুলা থেকে নামিয়ে নিন।
৪। জেলি আগে থেকে জমিয়ে রাখুন। এখন দুধ ঠাণ্ডা হয়ে গেলে দুধের মধ্যে জেলি, মিক্সড ফ্রুট, রসগোল্লা, কালোজাম এবং পেস্তা বাদাম দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।
৫। এরপর ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন মজাদার দুধ দুলারি।
