প্রিয় রান্নাঘর পাঠক, রান্নাঘরের নিয়মিত আয়োজন রেসিপি উৎসবে আজ আপনাদের জন্য স্ট্রবেরি ক্রিম কেক রেসিপিটি পাঠিয়েছেন নাজিয়া আহমেদ। ছোট বড় সবাই পছন্দ করবে মজাদার এই কেকটি। তাহলে, দেরি না করে নাজিয়া আহমেদের কাছ থেকে দেখে নিন কিভাবে তৈরী করবেন রেসিপিটি।
Servings: ৪ জন
Prep Time: ২৫ মি.
Cook Time: ৩৫ মি.
Total Time: ১ ঘণ্টা
উপকরন
- ডিম ৩ টি (কুসুম এবং সাদা অংশ আলাদা করা)
- ময়দা ৬ টেবিল চামচ
- বেকিং পাউডার ১/২ চা চামচ
- চিনি ২ টেবিল চামচ
- তেল ৪ টেবিল চামচ
- ভেনিলা ১ চা চামচ
- তরল দুধ ৪ টেবিল চামচ
- গুঁড়া দুধ ১ টেবিল চামচ
- আইসিং সুগার ৪ টেবিল চামচ
- স্ট্রবেরি ৪ টি
ক্রিমের জন্য
- ডাবল ক্রিম ২৮৪ মিলিঃ
- আইসিং সুগার ৪ টেবিল চামচ
নির্দেশনা
১। প্রথমে ডিমের সাদা অংশ ভাল করে বিট করে এরপর অল্প অল্প চিনি মিশিয়ে বিট করে নিন।
২। এরপর আলাদা পাত্রে ডিমের কুসুম, ময়দা, বেকিং পাউডার, চিনি, তেল, ভেনিলা, তরল দুধ এবং গুঁড়া দুধ মিশিয়ে কেকের ব্যাটার বানিয়ে নিন।
৩। এবার এর সাথে খুব আস্তে আস্তে বিট করা ডিমের সাদা অংশ মিশিয়ে নিন।
৪। এরপর একটি প্যানে কেক মিক্স ঢেলে ১৬০ ডিগ্রি সেঃ এ ৩০ মিনিট বেক করুন।
৫। এবার ক্রিম রেডি করে নিন। ক্রিম এবং আইসিং সুগার ভাল করে বিট করুন। ক্রিম বিট করা হয়ে গেলে ফ্রিজে রেখে দিন। স্ট্রবেরি স্লাইস করে নিন।
৬। কেক বেক করা হয়ে গেলে ওভেন থেকে কেক বের করে ঠাণ্ডা করে নিন। এবার কেকটা মাঝ বরাবর কেটে ক্রিম কেকে লাগিয়ে নিন। স্ট্রবেরি দিন। এর উপর কেকের অন্য অংশ বসিয়ে উপরে ক্রিম দিন। এরপর স্ট্রবেরি দিয়ে সাজিয়ে নিন।
৭। কেক সাজিয়ে ফ্রিজে রেখে দিন। ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন মজাদার স্ট্রবেরি ক্রিম কেক।
