রান্নাঘরের নিয়মিত আয়োজন রেসিপি উৎসবে মিষ্টি দইয়ের রেসিপি পাঠিয়েছেন নুরুন্নাহার অনামিকা। মিষ্টি দই এমন একটি ডেজার্ট যা অতিথি আপ্যায়নে বা ভারী খাবারের পর খুবই উপাদেয়। আর এই দই যদি হয় ঘরে তৈরি তাহলেতো আর কোন কথাই নেই। দেখে নিন কিভাবে তৈরি করবেন মিষ্টি দই।
Servings: ৮ জন
Prep Time: ১০ মি.
Cook Time: ৪০ মি.
Total Time: ৫০ মি.
উপকরন
- দুধ ৪ কাপ
- কার্নেশন মিল্ক ১ টি
- টক দই ২ পাউণ্ড
- চিনি ৩ কাপ
- ফুড কালার ২ রকম ২ ফোটা
নির্দেশনা
১। প্রথমে দুধ এবং চিনি একসাথে মিশিয়ে জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিন। এরপর এই ঘন দুধের সাথে ফুড কালার এবং কার্নেশন মিশিয়ে নিন।
২। দুধের গরম ভাব চলে গেলে হাল্কা কুসুম গরম দুধে টক দই ভালকরে মিশিয়ে এই মিক্সারটা ওভেনপ্রুফ পাত্রে ঢেলে নিন।
৩। এখন ওভেন ৩৫০ ডিগ্রী ফারেনহাইটে ১০ মিনিট প্রিহিট করে নিন।
৪। এরপর দইয়ের পাত্র ওভেনে রেখে ওভেন ১৯০ ডিগ্রীতে সেট করে দই না হওয়া পর্যন্ত বেক করে নিন।
৫। দই হয়েছে কিনা বুঝতে একটি টুথপিক দিয়ে দইয়ের ভিতর দেখে নিন। কাঠিতে দই লেগে না থাকলে বুঝতে হবে দই হয়ে গেছে।
৬। তৈরি মজাদার মিষ্টি দই। দই ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে এরপর পরিবেশন করুন।
