রান্নাঘর ডট কমের আজকের আয়োজন প্যানকেক। আমেরিকান ব্রেকফাস্ট আইটেমের মধ্যে প্যানকেক বেশ জনপ্রিয়। আর এটি তৈরিও করা যায় ঝটপট। দেখে নিন সহজে প্যানকেক তৈরির রেসিপি।
Servings: ২-৩ জন
Prep Time: ০৫ মি.
Cook Time: ১০ মি.
Total Time: ১৫ মি.
উপকরন
- ডিম ১ টি
- চিনি ৩ টেবিল চামচ
- লিকুইড দুধ ১/২ কাপ
- তেল ১ টেবিল চামচ
- ভ্যানিলা এসেন্স ১/২ চা চামচ
- ময়দা ১/২ কাপ + ২ টেবিল চামচ
- বেকিং পাউডার ১ চা চামচ
নির্দেশনা
১। প্রথমে শুকনা বোলে ময়দা এবং বেকিং পাউডার মিশিয়ে চেলে নিন।
২। আলাদা বোলে ডিম এবং চিনি নিয়ে খুব ভালো করে মিক্স করে নিন।
৩। চিনি গলে গেলে এর মধ্যে দুধ এবং তেল ঢেলে সব আবার মিক্স করে নিন। ভ্যানিলা এসেন্স দিন।
৪। এখন এই মিশ্রণের মধ্যে চেলে রাখা ময়দা ও বেকিং পাউডার ঢেলে সব একসাথে মিশিয়ে স্মুথ ব্যাটার তৈরি করে নিন।
৫। প্যানকেকের ব্যাটার আধা ঘণ্টা ঢেকে রেখে দিন।
৬। চুলায় ননস্টিক প্যান গরম হতে দিন। প্যান গরম হয়ে গেলে চুলার আঁচ মাঝারি থেকেও কিছুটা কমিয়ে দিয়ে প্যানে সামান্য তেল ব্রাশ করে নিন।
৭। এবার ডালের চামচের এক চামচ ব্যাটার নিয়ে প্যানে ঢেলে দিন। চুলার আঁচ সবসময় কম রাখুন।
৮। প্যানকেকের উপরের পিঠে বাবল উঠলে(চিতই পিঠার মত ছোট ছোট ছিদ্র) প্যানকেক উল্টে দিবেন।
৯। এভাবে একে একে সবগুলো প্যানকেক তৈরি করে নিন। প্রতিবার প্যানকেক তোলার পর প্যানে হালকা তেল ব্রাশ করে নিবেন।
১০। বাটার/ম্যাপল সিরাপ/মধুর সাথে পরিবেশন করুন গরম গরম প্যানকেক।
